Resep Cokelat Cake (Chocolate Cake)

Kali ini saya akan mencoba berbagi resep tentang resep cokelat cake, cocok buat anak-anak yang memang suka makan cokelat.

Bahan Cake:

• 16 butir telur 
• 400 gram gula pasir
• 4 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 300 gram tepung terigu berprotein sedang
• 100 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 300 gram margarin, dilelehkan
• 2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:

• 100 gram selai strowberry

Bahan Toping:

• 500 gram butter cream
• 400 ml susu cair (dari 4 sendok makan susu bubuk dan 400 ml air)
• 800  gram cokelat masak pekat
• 250 gram cokelat merah muda, dilelehkan dan dicetak bentuk hati

Cara membuat Cokelat Cake:

1. Cake: Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
2. Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan cokelat pasta sedikit-demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan tadi di loyang berukuran 12 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit selama 190 derajat Celcius hingga matang.
5. Belah dua cake . Olesi tipis dengan selai  strowberry.Tutup lagi dengan cake yang lain.
6. Olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream tipis-tipis, kemudian dinginkan.
7. Toping: Panaskan susu. Masukkan potongan cokelat masak pekat aduk hingga larut. Segera tuangkan di atas cake. Kemudian bekukan.
8. Hiasi denga cokelat berbentuk hati.

Silakan dicoba ya. Cake ini bisa dihidangkan untuk12 loyang.