Resep Kue Pukis Pandan

Kue basah yang satu ini mirip Cake yang biasanya dijual di pasar sebagai jajanan sehari hari. Bagaimana sih membuatnya? Mari kita simak cara membuat kue pukis pandan sebagai berikut:

Bahan yang digunakan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu/gandum
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 250ml susu cair
• 1/8 essens pandan
• 2 tetes pewarna makanan berwarna hijau
• 25 gram meises
• 2 sdt margarin untuk olesan

Adapun cara membuatnya sebagai berikut:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu/gandum yang sudah diayak bersama ragi instan sembari dikocok perlahan secara bergantian dengan susu cair.
3. Kemudian tambahkan essens pandan dan pewarna hijau. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan kue pukis yang diolesi tipis dengan margarin. Tuangkan adonan setinggi 3/4 cetakan. 
5. Taburkan meises di atasnya, kemudian ditutup. Biarkan sampai matang, kemudian angkat.

Praktis dan mudah kan, selamat mencoba ya....