Resep Perkedel Lele

Siapa yang tidak mengenal perkedel?? Biasanya perkedel terbuat dari ubi atau kentang plus telor. Kali ini saya akan menyajikan perkedel lele, karena bahan utamanya dari ikan lele.

Bahan:

200g kentang goreng, dilumatkan

100g daging lele

2 butir telur ayam, dikocok

1 sdm seledri cincang

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt lada

1/4 sdt pala

Cara Membuat:

1. Kukus lele selama 2 menit. Ambil dagingnya dan usahakan agar kepala dan ekor tetap utuh.
2. Satukan telur kocok dengan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Campurkan kentang, lele, seledri cincang dan telur. Aduk sedemikian rupa sehingga adonan dapat dibentuk.
4. Bentuk adonan kembali seperti ikan lele. Gulingkan ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.