Resep Daging Ungkep

Bahan:

• 500 daging top side, dipotong ukuran 4x6x1 cm
• 50 gram jahe, diparut
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah tomat, dipotong-potong
•  2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 700 ml air
• 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, jahe, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat, aduk hingga rata.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. masak hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan.