Nasi Tomat Ayam

Bahan:

150g             beras pulen, dicuci bersih
250g             tomat, direbus sebentar dan dikuliti
200ml           air
                     kedua bahan ini dicampur/diblender, tambahkan air sehingga 450ml
3btr              cengkeh
2cm              kayu manis
1/2bh            biji pala
2sdm             minyak
1/2ekor         ayam kampung, bersihkan dan ambil dagingnya
Garam, merica, dan bawang goreng secukupnya

Bahan Halus:

15bh            bawang merah
13 siung      bawang putih
1sdt             garam

Bahan Pelengkap:

Ikan bilis asin secukupnya, digoreng hingga kering

Cara membuat:

Campur dan masukkan beras, sari tomat, cengkeh, kayumanis dan biji pala kedalam rice cooker, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Beri merica secukupnya, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam campuran beras no.1. Tambahkan garam bilamana perlu.
Proses matang
Setelah matang, hidangkan bersama pelengkap dan taburi bawang goreng.